FLAN DE NARANJA

Ingredientes:

• 5 huevos
• 1 vaso de zumo de naranja
• 2 vasos de leche
• 4 cucharadas de azúcar
• 2 mandarinas

Elaboración:
Poner la mitad del azúcar en un molde para flanes, agregar un poco de agua y cocer hasta que obtengamos caramelo. A continuación calentaremos la leche sin que hierva. Batiremos los huevos con el resto del azúcar hasta que quede una mezcla espumosa, a la que añadiremos la leche caliente i el zumo de naranja. Lo verteremos todo en el molde para flanes donde tenemos el caramelo y coceremos en el horno a 180º, al baño maría, durante unos 50 minutos o hasta que esté cuajado. Dejaremos reposar y enfriar en la nevera.
Para servir lo acompañaremos de 2 mandarinas acabadas de recolectar.